Sarımsak yutmanın 4 faydası – Sıhhat Haberleri

Sarımsak içinde Allium barındıran soğangiller ailesinden bir nebat. Sarımsak, dünyanın birçok yerinde yetişen ve kuvvetli kokusu ve leziz tadı sebebiyle yemeklerde kullanılma mevzusunda oldukça popüler. Sarımsak yutmanın sıhhat açısından yararları bulunur. Sadece gerilim düşüklüğü olanlara sarımsak yutmak tavsiye edilmiyor. Tarih süresince sarımsak sıhhat ve tıbbi özellikleri yardımıyla kullanılıyor. Sarımsak kullanımı Mısırlılar, Babilliler, Yunanlılar, Romalılar ve Çinliler de dahil olmak suretiyle birçok büyük uygarlık tarafınca belgelenmiş.
Bilim adamları yapmış olduğu araştırmalar sonucunda sarımsağın en yararlı tüketme şeklinin ezildiğinde bulunduğunu savunuyorlar. Bu yararlı maddenin en maşhur olanı allisin maddesi olarak biliniyor. Bu madde taze sarımsak kesildikten ve ezildikten sonrasında ortaya çıkan bir bileşen. Kalorisi azca olan sarımsak inanılmaz bir besleyici bir sebzedir. Bir diş (3 gram) pişmemiş sarımsak ( 5 ) ihtiva eder : Manganez: Günlük Değerin% 2’si B6 Vitamini: % 2’si C vitamini: % 1’i Selenyum: % 1’i Lif: 0,06 gram Uygun oranda kalsiyum, bakır, potasyum, fosfor, demir ve B1 vitamini barındırıyor. Sarımsak yutmanın faydalarını Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım şu şekilde açıklıyor: 1- Kanseri önler Emekler sarımsak yemenin göğüs kanseri riskini azaltmaya destek bulunduğunu göstermiş. Çin populasyonunda meydana getirilen bir çalışmada haftada 2 kez pişmemiş sarımsak yiyenlerin kansere yakalanma riskleri yarı yarıya azalmış.
2- Kan şekerini düşürür Klinik bir çalışmada, Metformin ve sarımsak aslı alan hastalarda tek başına metformin alanlara nazaran daha iyi bir glisemik denetim sağlanmış. Ek olarak sarımsak alan grupta düşük trigliserid ve total kolesterol seviyeleri varmış.
3- Gıda zehirlenmelerine karşı savaşır Bilim adamları gıda zehirlenmelerinde çoğunlukla karşılaşılan Campylobacter jejuni bakterisine karşı geleneksel antibiyotiklerden ziyade sarımsağın yüz kat daha etkili bulunduğunu saptamışlar.
4- Artiriti önler Araştırmacılar allium sebzelerinden (soğan, sarımsak, pırasa) yüksek bir rejim tüketen hanımlarda kalça artiritinin görülme oranı daha azca. Bu sebzelerde bulununa dialil disülfür denilen bileşik eklemlerde kıkırdak yıkılımını engeller. Sarımsağı ezilmiş ve pişmemiş olarak tüketin. Kuru yada toz sarımsak yerine sevilen yemeklerde taze olarak kullanın. Ezildiğinde hidrojen sülfit açığa çıkar bu da sıhhatli tansiyon seviyelerini destek sunar ve kalp üstünde sayısız pozitif tesiri vardır. Tadını seviyorsak pişmiş yiyeceklere koymak yerine pişmemiş tüketilebilir şundan dolayı pişirme işlemi hidrojen sülfit oluşumunu engeller.

Son Dakika Haberler